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Livre
L'enquête Campbell
Edité par les Arènes - paru en impr. 2014
Cette étude présente les résultats d'une longue enquête menée sur la nutrition. Elle montre ainsi que manger de la viande et boire du lait augmenteraient les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires et donne des clés pour une alimentation saine.