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Livre
Toute la cuisine de Paul Bocuse
Edité par Flammarion - paru en impr. 2011
De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale comme le coq au vin de juliénas, les écrevisses à la bordelaise, le chou farci aux marrons, la sauce aïoli ou encore la charlotte reine du canada et la crème anglaise. A la fin, des indications sur la préparation des sirops et la cuisson du sucre mais aussi sur la cuisson des viandes.
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