Livre

Fromages : cuisines & terroirs

Clarence Grosdidier. Auteur

Edité par Éd. "Sud-Ouest" - paru en cop. 2011

Après une présentation et des reportages sur la fabrication de certains fromages (reblochon, chèvre, pont-l'évêque, morbier...), cet ouvrage rassemble une centaine de recettes classées thématiquement : faciles, de bistrot, de chef.

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